Pour l’honneur du vin

Voici quelque chose de tout à fait cohérent !
On savait déjà que les français avaient, selon la DGS, presque 8 fois plus de chance de mourir pour cause d'usage de l'alcool que les citoyens des autres pays les plus développés. En moyenne (voir blog du 12/02/10).
Il est donc tout à fait normal, compte tenu de leur constitution particulière, que, quand on ne retranscrit pas trop mal le rapport du WCRF (en "oubliant" quand même de parler des fast-foods), des recommandations spéciales leur soient réservées.
Il est normal aussi, du fait de cette singularité qui les rend, par contre, beaucoup plus résistants à l'abus de sucre, qu'on les oriente vers un document qui ne cite pas les boissons sucrées comme à éviter, contrairement à ce qui est recommandé à leurs semblables (?) humains.
http://www.inra.fr/reseau-nacre/sci-memb/corpet/recofr.html
Quel plaisir de vivre dans un pays aussi respectueux de la logique ! N'oublions pas qu'il s'agit de la patrie de Descartes !
Et ne doutons pas que l'INRA-NACRe soit en mesure de produire une abondante documentation sur cette particularité génétique...

Détail amusant : le document auquel on accède par le lien ci-dessus est destiné à la formation de Master en Nutriton. La coordinatrice du réseau NACRe est Mme Paule Martel dont on nous refuse depuis plus d'un an toute transmission concernant le parcours universitaire et professionnel qui lui a permis d'acquérir toute compétence en la matière...
Qui a formé la formatrice ?

Pour fêter le retour de la chaleur, Honneur du Vin vous offre une bonne occasion de sourire.
Le dernier éditorial du magazine Elle.

Lire le document

Il nous a été indiqué par un grand Professeur de Médecine sympathisant, que dans certains cas peu fréquents (mais les cas peu fréquents sont ceux qui semblent passionner le plus les prohibitionnistes), il leur était arrivé de soigner des cirrhoses du foie (susceptibles, rappelons-le d'évoluer en cancer - cf Pr Pujol) dues non pas à la consommation d'alcool par voie digestive, mais à une adsorption transcutanée.
Cela étant dû à l'application sur la peau de divers produits contenant de l'alcool, notamment des parfums.
Pourtant dans le document joint, chapitre "Comment s'en protéger ?", on pourra constater qu'un organisme bien connu que certains n'hésitent pas à taxer d'oenophobie, l'INPES conseille dans le cadre de la lutte contre le virus de la grippe A/H1N1 de se "laver les mains plusieurs fois par jour avec du savon ou une solution hydroalcoolique".
Et le principe de précaution, alors ?

Lire l'article

Un grand quotidien régional nous informait récemment qu’un décès sur 25 dans le monde était dû à la consommation d’alcool, 1 sur 11 en Europe. Mais comme en Europe l’espérance de vie est plus longue que la moyenne mondiale, on peut en conclure que l’alcool et notamment le vin fini par tuer… ceux dont il a prolongé la vie.

Un cas particulier a retenu notre attention

A cette simple constatation, il est habituellement répondu que cette apparente contradiction est due à l'allongement de la vie.
Là encore, une synthèse est possible qui pourrait tout expliquer.

Lire la suite