Pour l’honneur du vin

A la suite du recours administratif et préalable déposé par "Honneur du Vin" auprès du Ministère de la Santé, son président, J.C. Tastavy a reçu une réponse pour le moins... bizarre !

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Lire la réponse du Ministère de la Santé

... de l’Institut National du Cancer (daté de novembre 2007, divulgué en février 2009)

Par Marie-Annette CARBONNEAU, Maître de Conférences UFR de Médecine UM1, UMR240 « Prévention des Malnutritions et des Pathologies Associées » et Alain CARBONNEAU, Professeur de Viticulture de Montpellier SupAgro, Président du Groupe international d’Experts en Systèmes vitivinicoles et CoOpération

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WASHINGTON (AFP) - Déjà connus pour leurs vertus pour la santé en raison de leur teneur élevée en antioxydants, les noix, le pamplemousse et le vin paraissent aussi avoir des propriétés anticancéreuses spécifiques, selon plusieurs études publiées cette semaine.

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Réaction de J.C. Tastavy à l'article "Pas touche au vin" de Sandrine Blanchard, paru dans Le Monde du 26 mars 2009.

Lire le courrier de J.C. Tastavy

Lire la chronique de S. Blanchard

Le nom de notre association suscite quelques réticences, rares certes, mais auxquelles il faut que je réponde puisque j'assume la responsabilité de ce choix. Au départ,il s'agissait seulement d'une sorte de jeu de mots en inversant les termes "vin d'honneur". Mais cette inversion est, bien sûr, significative, puisque, face à une agression d'une violence inouïe, il s'agit d'affirmer que nous sommes capables de passer du festif au combatif... En espérant pouvoir très rapidement faire le chemin inverse.
Cela dit, s'il fallait éviter tous les termes qui nous semblent avoir été employés à "mauvais escient", nous serions condamnés à forger sans cesse de nouveaux néologismes, au risque de n'être plus compris.

Jean-Charles Tastavy.

En tant que membre, M. J.C. Tastavy a saisi le conseil de la modération. Cette lettre a été approuvée par un nombre suffisant de membres et sera débattue le 8 avril prochain.

Pour lire la lettre

« SOS prohibition » c’est ainsi qu’aurait pu s’appeler ce blog !!!

Nous sommes arrivés aux propos ultimes : On demande aux médecins de déconseiller toute consommation de vin !! ! A part peut être, nous dit-on, une consommation festive à caractère exceptionnel……….pour le moment

Nous avons décidé d’explorer toutes les voies possibles, y compris éventuellement l’action en justice.
Nous proposons aux amateurs et consommateurs de vin, aux vignerons, aux metteurs en marché, aux techniciens, aux professionnels et fournisseurs de toute la filière, ceux de la communication, toute la communauté scientifique, ceux de la médecine et ceux de l’enseignement de s’associer au combat contre l’utilisation abusive du « principe de précaution ».
Nous avons besoin de vous !! Car ce sera un combat rude et….coûteux…. si nous voulons qu’il soit victorieux défendons ensemble notre civilisation millénaire de la vigne et du vin, grâce à laquelle la France à rayonné depuis plusieurs siècles au travers de sa littérature, sa musique, sa peinture, son architecture, ses paysages.

Nous déposons dès à présent un recours administratif pour obtenir la suspension de la brochure imprimée qui était prévue à destination de tous les médecins généralistes de France. Ce n’est qu’une première étape et nous étudions des moyens de donner à cette lutte judiciaire une dimension internationale. Notre indépendance est gage d’efficacité. Nous ferons appel à un vérificateur financier et comptable pour garantir la bonne destination des fonds recueillis.

Les faits en résumé: Le 17 février 2009, le Directeur Général de la Santé, Didier Houssin, et le Président de l’Institut National du Cancer, Dominique Maraninchi, ont convoqué une conférence de presse consacrée à la présentation d’une brochure destinée aux professionnels de santé intitulée :
« Nutrition et prévention des cancers : des connaissances scientifiques aux recommandations » dont le thème principal est le danger prétendu de la consommation de vin, totalement déconseillée, le premier verre consommé constituerait un danger pour le consommateur.
La presse quotidienne française a largement repris ces conclusions, ce lancement médiatisé intervenant au moment du débat parlementaire sur la loi HPST alors que l’étude date de novembre 2007, dont certains articles étaient contestés par la profession viticole, comme pour faire pression sur les décisions parlementaires ou les orientations du Gouvernement. Contrairement à ce que prévoient les textes, le Conseil de Modération et de Prévention n’a pas été consulté, ce qui doit normalement être fait lorsqu’il s’agit d’une campagne de communication publique. De plus, il semblerait que ces textes n’aient pas été validés par l’Académie de Médecine, comme le veut l’usage.
Il est intervenu également avant la présentation de l’étude associée au Centre de médecine préventive de Nancy qui a déterminé les relations entre la consommation de différentes boissons alcoolisées (vin, bière, alcools forts, selon la dose), et les risques des principaux cancers sur une population de l’est de la France de 100 000 sujets suivis depuis 1978. Depuis sa publication, de très nombreux scientifiques parmi les plus reconnus ont exprimé leur réserve, voire leur indignation.
Selon eux, le lobby anti vin est allé trop loin en s’appuyant sur des approximations, voire des contre vérités scientifiques, qui nous causent un immense préjudice, au plan national et international.
Nous développerons dans ce blog un échange à la fois sur les actions menées, sur ses étapes et ses résultats. Vous trouverez aussi une rubrique dite « littéraire » ou chacun pourra apporter sa pierre en l’alimentant de citations, de dictons, de poèmes, de textes anciens ou plus récents, pour, contre les « cuistres », participer à la « salubrité » publique.

Jean Charles Tastavy Président de l’association « Honneur du Vin ».

UNE ERREUR SCIENTIFIQUE GRAVE DE L'INSTITUT NATIONAL DU CANCER
CONTRAIREMENT A CE QU'IL AFFIRME LE VIN EST BON POUR LA SANTE

Un Ballon de bon vin au milieu de chaque repas protège du cancer et des maladies cardio-vasculaires, c'est démontré depuis longtemps et cela reste juste scientifiquement.
La récente médiatisation par l'Institut national du Cancer (Inca) affirmant qu'un seul verre d'alcool augmente les risques de cancer est très contestable.
Elle confond - les consommateurs réguliers d'alcool forts (whisky, vodka, pernod-ricard, gin...) qui augmentent incontestablement leurs risques de cancer de la bouche et de l'oesophage, surtout s'ils sont accompagnés du tabagisme à un paquet par jour pour les hommes et un demi pour les femmes ;
- et les consommateurs réguliers de vin, à raison d'un ballon de vin /entre la poire et le fromage /qui au contraire réduisent les risques, tant de cancers que de maladies cardio-vasculaires.
Confondre whisky, vin et bière est une erreur scientifique grave qui ne peut qu'être utile aux marchands de boissons sucrées ou faussement sucrées : coca, soda, redbull... dont on sait les dangers pour la Santé des jeunes responsables d'obésité et qui préparent directement à l'alcoolisme des adolescents.
La publication de l'Inca se base sur une méta-analyse réunissant 7000 enquêtes qualifiées de scientifiques. Quand on connaît la manière dont sont menées ces études auxquelles on fait dire ce que l'on veut, on ne peut que douter de la valeur de cette dernière publication qui associe les publications les plus fantaisistes aux plus sérieuses démontrant l'intérêt pour la Santé de consommer un Ballon de bon vin au milieu de chaque repas.
En plus des effets protecteurs du cancer sur le long terme, un Ballon de bon vin au milieu du repas a trois effets positifs immédiats pour la santé :
- il facilite la digestion - il prévient les infections urinaires
- il prévient la constipation en permettant la contraction intestinale pour faciliter l'évacuation des déchets.

Spécialiste des relations entre Nutrition et Cancer qu'il étudie depuis plus de 30 ans le Pr Henri Joyeux- chirurgien et cancérologue de la Faculté de Médecine de Montpellier a publié récemment pour une 6ème édition un ouvrage apportant toutes les preuves scientifiques permettant de réfuter les résultats présentés par l'Inca concernant la consommation de vin.
"/Changez d'Alimentation -Prévention des maladies de civilisation : diabète, obésité, cancers et maladies auto-immunes, des rhumatismes à l'Alzheimer"/
Les affirmations scientifiques du Pr Henri Joyeux rejoignent celles de ses éminents collègues : Serge Renaud, Christian Cabrol, Luc Letenneur.. qui après bien d'autres ont démontré que le verre de bon vin intégré à l'alimentation méditerranéenne est un atout pour la Santé et une longue vie.
Le Professeur Henri Joyeux donnera une conférence pour les professionnels et le grand public le Mardi 2 juin à NARBONNE sur le thème : "/Vin et Santé : le BIO est-il meilleur pour la Santé ?"

"Je réagis aussi vivement à ce fait scandaleux, un de plus provenant d'un ministère qui nous prouve son degré d' incompétence dans le domaine qui est le sien ; prendre soin des citoyens. La loi HPST est le reflet de ce manque de compétence sur le terrain ; ex; ils vont supprimer définitivement la formation de médecins vasculaires , alors que ces médecins répondent à une demande de plus en plus importante chaque jour pour soigner des patients de plus en plus dépendants, de la médecine vasculaire, vie moderne oblige, âge plus avancé oblige; leurs arguments ; trop de spécialistes en France ! Parmi les conseils que nous donnons , après la pratique d'un exercice modéré quotidien, figure parfois une dose modérée de vin rouge, surtout aux diabétiques, et tabagiques. Nous en constatons les effets bénéfiques lorsque nous examinons leurs artères par écho doppler. Je suis d'accord avec ma collègue nutritionniste; il faut prendre en compte dans les études sur ce sujet , l'usage ou non de pesticides, qui est un biais énorme dans l'interprétation de toutes les études qui concernent les cancers!"
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http://hlalau.skynetblogs.be/post/6811988/nouveau-soutien-pour-honneur-du-vin-en-france

Avec mon soutien sans réserves

Bien à vous

Hervé Lalau
Secrétaire Général
Fédération Internationale des Journalistes et Ecrivains du Vin (FIJEV)
Rédacteur en Chef Adjoint, In Vino Veritas (,
Correspondant, Romanduvin (CH)

Internet: http://hlalau.skynetblogs.be

"Bravo à" Honneur du vin" ! "Fais pas ci,fais pas çà, Manges pas ci,bois pas çà....." A cheval sur leurs idées largement relayées par les médias,une poignée d'hygiénistes prohibitionnistes en blouse blanche, éminemment influents dans les plus hautes sphères de l'état veulent nous imposer leur vision aseptisée de ce qui serait pour eux une vie idéale. Ils s'attaquent depuis plusieurs années au vin,ont dénoncé récemment le risque à consommer de la viande rouge et pourquoi pas d'ici peu poursuivront leurs investigations sous la couette des français pour y faire la police ! Bref,ils s'attaquent à ce qui est le "sel" de la vie,la dernière chose que les autres pays nous envient encore aujourd'hui:l'art de vivre à la française ! Alors,si vous en avez ras le taste vin de ces discours infantilisants ,de ces gens qui veulent votre bonheur à tout prix,rejoignez l'ABV,ça ne coûte rien,ça ne mange pas de pain et ça fera boire un peu de vin,toujours avec modération ! www.berthomeau.com"
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